汉中市副市长何俊杰到留坝县检查食品安全

　　“水池应该有三个，餐具清洗要做到一洗二清三消毒。菜墩得有两个，一个切菜、一个切肉。食品存放生熟必须要分开，这样是为了防止污染……”。5月23日，汉中市副市长何俊杰深入留坝县江口镇暗访检查食品安全工作。在餐厅的操作间，何俊杰一边检查，一边给餐厅从业人员和陪检工作人员现场授课。大家不曾想到，作为一名市上领导，工作纷繁复杂，日理万机，何市长对食品安全监管的具体业务竟然如此熟悉。

　　何俊杰先后检查了留坝县江口集镇两家小餐饮、两家普通餐饮。每到一处，他都要首先查看《食品经营许可证》与从业人员健康证的办理情况。他指出，依法亮证经营是食品安全监管的第一道防线，从业人员必须要强化法律意识，严格遵守;监管人员必须要严格监督，把好关口。在餐厅操作间，详细检查询问了原料采购、食品加工、卫生管理、餐厨垃圾处置等方面情况，现场指出了存在的问题，责令立即整改，并要求餐饮单位切实强化责任意识，坚持卫生标准，做好安全防范，坚决杜绝食品安全事故发生。

　　何俊杰强调，江口镇是留坝县的一个大镇，食品安全管理任务重，责任大，不能有丝毫懈怠。镇党委、镇政府要进一步高度重视食品安全工作，镇市场监管所要进一步认真履职，切实把好食品质量关、安全关，坚决守住不发生食品安全事故这个底线，全力保障“舌尖上的安全”。(通讯员刘继海)